In en om de stad verbouwen steeds meer mensen hun eigen voedsel, zowel ondernemers als liefhebbers. Met veel passie en volharding brengen zij afwisseling en couleur locale in het Utrechtse landschap, in onze menukaart en in de winkel. Een smaakvol en evenwichtig alternatief voor de schaalvergroting in de landbouw en voedselketen. Proef Eetbaar Utrecht voert je langs ruim dertig bijzondere lokale initiatieven van pioniers die het anders doen. Tegen de verdrukking van de prijzenknallers in herstellen zij het evenwicht tussen stad en land, brengen mensen weer buiten, met hun handen in de grond, in contact met elkaar en met de herkomst van ons eigen voedsel. Op 17 mei kun je er met alle zintuigen van genieten. Proef Eetbaar Utrecht!
